加州为全美最大有机食品消费市场

　　美国有机标准制定至今已有15年，农业部国家农业统计服务中心(National Agricultural Statistics Service, NASS)发表自2008年以来首份有机食品调查报告，数据显示，美国10大州占全美去(2014)年有机食品销售额的78%，加州为全美最大的有机产品消费市场，销售额高达22亿美元，占全美总销售额的41%，第2大市场为华盛顿州的5.15亿美元。

　　美国有1万4,093个有机农场，其中2,805个总部位于加州，加上华盛顿州和第4大市场奥勒冈州，整个西岸俨然为全美有机农业的中心。

　　全美有机食品消费额自2008年以来增加72%，最受欢迎的有机食品为牛奶、蛋和鸡肉。越来越多人食用当地出产的有机食品，全美约5成有机食品的第一销售点与来源农场相距不到100哩，当地市场所贩卖的有机食品也有所增加，全美63%的有机农场会将其产品出售予批发市场。