麻小勺课堂：离不开亚麻籽油的4类人群

　　亚麻酸是对人体极其重要的，但又无法自己合成的人体必需的不饱和脂肪酸，这种物质必须要通过体外摄取才能获得。亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸，是当代人补充亚麻酸的重要来源。

　　哪些人群需要吃亚麻籽油呢?

　　一、对孕产妇、婴幼儿的关键作用

　　亚麻籽油中的亚麻酸除了代谢生成的DHA有助于增强儿童智力和大脑发育外，单不饱和脂肪酸对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极作用，它能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症。

　　二、学生和白领的极佳营养品

　　大脑中如果缺乏DHA，大脑就无法进入正常的工作状态中，感知能力也会下降。青少年处于长身体阶段，学习压力大。如果营养补充不足，会严重影响孩子们的正常发育。亚麻籽油具有增强记忆力、改善视力、平衡身体的血糖量的功效。

　　同样的，对于工作压力大的白领而言，大量用脑时，适合吃一些亚麻籽油补充补充DHA，促进大脑发育，提高智力，保护视力。

　　三、对中老年人，包括三高人群，肿瘤患者都有保健作用

　　亚麻酸分解的DHA是多不饱和脂肪酸，能让细胞膜最具活动性，从而增加胰岛素的敏感性。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生骨质疏松、脑萎缩的几率就会降低。所以亚麻籽油也是适合中老年人每天摄入的保健油。

　　亚麻酸分解而成的EPA能清理血管中的垃圾，对于预防心脑血管疾病也具有很好的改善作用。

　　四、对小孩便秘、孕妇便秘有良好的改善

　　在《本草图经》中，就记载有亚麻籽润肠通便、平肝顺气等功效。一方面冷榨亚麻籽油本身是一种油，可以起到润滑肠道的作用;另一方面亚麻籽油中含有一定量的矿物质镁，镁元素有助于肠胃蠕动，帮助身体将垃圾排出体外。

　　据陈耀明博士测算，Matthew亚麻籽油的Ω-3亚麻酸含量为56%，这一数据普遍高于国产品种。而深海鱼油的Ω-3含量为30%，也就是说，每10ml的Matthew亚麻籽油即相当于20粒(1g)的鱼油胶囊。

　　由于Matthew麻小勺亚麻籽油的纯度高，口感好，陈博士建议优先考虑用勺直接喝，特别是对孕婴和老年人群，这样的摄入方式，营养保留更完整，吸收更充分。