访山东虎运食品有限公司董事长张广祥

为民族品牌建设助力，做食品安全的先行者

——访山东虎运食品有限公司董事长张广祥

“民以食为天，食以安为先。”安全放心，是对食品最低的要求，也是作为消费者对食品的最高要求。食品安全问题关系着人们的生命安全、关系着国家经济的发展、关系着社会稳定与和谐，确保食品安全不仅是国家各级政府和有关监管部门的责任，更是食品生产经营者的法律责任。保障食品安全，必须从源头控制，重视企业的生产与管理，必须在每一个环节做到层层把关、严格筛选。

健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。“健康中国2030”，是保障人民健康的重大举措，对全面建成小康社会、加快推进社会主义现代化具有重大意义。随着消费者对于食品安全及健康的要求逐渐攀升，在众多健康行业品牌竞争中，做到不忘初心、坚守匠心，带领企业与行业共同成长一直是张广祥坚持并为之奋斗的事业。作为山东虎运食品有限公司董事长张广祥，他一直秉承着“良心人做良心事”的原则，在市场激烈的竞争中宁愿降低产品的利润，也要保证食品的安全，带领企业经久不灭、长盛不衰。

从家庭作坊式加工厂，到如今的中小型食品加工企业，张广祥一路走来依靠的是他坚持不懈的决心、为安全生产保驾护航的匠心以及作为企业家的那份初心。如今山东虎运食品有限公司形成了肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等完整产业链，形成了一家肉类加工基地和配套产业为一体的现代化企业。

脱贫奋斗 ，创建民族品牌

菏泽有着中国书画之乡、民间艺术之乡的美誉，更是中华文明的发祥地之一。作为历史上曾经通往中原的交通要塞，这里汇集了各民族习俗文化，精彩纷呈、相互碰撞，让菏泽成为一个颇具传统文化底蕴的城市。张广祥作为土生土长的菏泽人，有着对传统文化的尊重也传承了中华文化，因此在创业之路中他坚守着作为菏泽人的诚信与责任，是带领山东虎运食品有限公司成功的必然因素。

“天地之功不可仓卒，艰难之业当累日月。”成功的必经之路是失败，在失败中积累经验，在成长中学会坚强，不断的汲取知识、不断的增强自我，最终才能突破自我、获得成功。上世纪70年代中期，布票、粮票、肉票等还是人们追求的“奢侈品”，改革开放虽然已吹响了号角，但是菏泽市人们的生活依然可以用“贫穷”二字来形容。当时张广祥作为菏泽县沙土人民公社的生产队长，作为一名中国共产党员，他觉得有责任、有义务带领村民走向一条致富的道路，由此他开始了一条属于自己的创业之旅。

“世上无难事，只要肯攀登。”张广祥为了带领菏泽县人民脱贫，他四处寻找能够致富的“门路”。1977年，他得知有地方的村民通过养水貂脱贫致富，他积极学习养殖水貂的技术、条件，以及养殖水貂所需的饲料等。经过两年的时间，在1979年张广祥开始正式养殖水貂，成功的打响了创业的第一战。在养殖水貂期间，张广祥并没有因为取得一点成绩就沾沾自喜，而是积极寻求更大、更广阔的市场和机会。经过他多方研究，发现肉食品加工行业有巨大的潜能，并且有能够合作的全国生产养殖基地供应原料。2005年，乘着国家市场开放的东风，张广祥正式踏入了肉食品加工行业。

于任何一家创业公司而言，资金都是发展的必备条件。为了解决启动资金的问题，张广祥不得不向亲戚、朋友借款，甚至是去信用社贷款，孤注一掷的他筹集了80000元作为创业启动资金，成立一个“家庭作坊式”的简易肉食品加工厂，这也是山东虎运食品有限公司的前身。作为一家“众筹”的小作坊，没有名气、没有客户、缺少员工，张广祥不得不一人身兼数职，从加工到销售，他都亲力亲为，一步一个脚印的坚持。在他的身上我们看到了作为党员的那份不轻言放弃，困难中坚持、挫折中成长。回首那段艰苦的岁月，张广祥觉得“想要做成事业，没有不经过艰难困苦的”，正是因为他有如此豁达的胸襟，才能在那段岁月中微笑前行。

2010年随着作坊的经营越来越好，市场也在逐步扩大，张广祥为了应对市场的需求，首次扩大了工厂规模，从一个小作坊成为了真正的工厂。2014年为了使企业的发展更加规模化、专业化，张广祥正式注册成立了山东虎运食品有限公司。

短短四年时间，企业的发展完成了质的飞越，从一个“家庭式”的小作坊，到一个有80位员工的工厂企业；从单一的肉类加工，到有各种牛羊肉卷、牛排、速度牛羊肉、火锅料，各种速冻食品、包装食品的加工与销售，张广祥的成功是必然的。因为有国家食品监督、卫生局等对食品肉类的加工和支持；以及各级领导对于技术、人才管理和培养等方面的帮助；还有张广祥作为企业的管理坚持以诚待人、质量第一的原则，才能吸引更多的客户，不断促进企业的发展壮大。

“心有多大，世界就有多大；眼光有多长远，梦想就有多近；坚持有多长久，未来就有多好。”弘扬民族文化、加强中国民族品牌建设，创建优秀中国民族品牌，助力国家民族品牌建设。山东虎运食品有限公司正式挂牌成立之后，张广祥立足企业未来长远发展，坚持创立属于自己的肉食品加工品牌。只有有了属于自己的品牌，才能更好的向大众提供更加健康、安全的放心产品，才能让大众有选择、有信任，才能促使企业不断进步、向前发展。作为一名共产党员，跟随党的脚步和政府的领导是发展企业的必然条件，正值国家建设“健康中国2030”之际，张广祥作为民族品牌的经营者和创办者，山东虎运食品有限公司一起做健康食品、推动健康中国建设。正因为如此，入选了《信用中国》栏目，并将会坚持“做良心产品”的服务宗旨，诚信经营企业、诚信服务客户。

诚信经营 ，建设民族品牌

“诚者，天之道也；思诚者，人之道也。”诚信是中华民族的传统美德，是一个人立足社会的基础，是企业的立业之本，是国家的立国之基。企业的发展离不开人的发展，要想让企业向更辉煌、更美好的方向发展，诚信必然是企业的基本选择。作为肉食品加工的山东虎运食品有限公司，关系着千家万户的安全与健康，诚信更是义不容辞。

“宁愿降低产品利润，也要保证食品安全生产。”作为一家囊括牛羊肉卷、牛排、速度牛羊肉、火锅料，各种速冻食品和包装食品的企业，肉类是企业生产的主要原料。而今肉食品的价格上涨，要想保持原有的利益、原有的客户，很多企业会选择抬高价格或者降低原料质量，但是对于山东虎运食品有限公司来说，这两种处理方式都不是它的选择，它选择以降低企业的盈利，来保障消费者的利益。不止在特殊时期，从企业创办之初张广祥就一直坚持对企业的产品层层把关、严格把控，如今更是加强了对原料采购、产品加工、包装等把控，坚持质量第一、安全生产。

良好的产品是企业发展的基础，诚信的经营是其长盛不衰的秘诀。首先，在材料入库之前，张广祥会进行严格的审核，如果原材料不合格的话，那他就一定不会让这批原料进入工厂，只有在检验合格的情况下，才会将原料进行下一步的加工；其次，在产品的加工过程中，张广祥会有员工对产品的加工过程进行监督，绝不会违反《中华人民共和国食品安全法》，保障每一个产品的安全、健康、营养；最后，在销售过程中，张广祥对于产品的保质期、价格等方面都会严格把控，并且绝对不会有不合格的产品出现在销售市场。完善的管理体系，全面的监管体系，才让山东虎运食品有限公司做到每一个出售的产品都是最好的产品，共同助力“健康中国2030”。

员工是企业的组成，企业的发展离不开员工的建设；企业是民族品牌的组成者，因此诚信不止是对企业的要求，更是对每一位在职员工的约束。作为共产党员，张广祥不仅自己会学习党的政策和国家法律，紧跟政策前进，同时为了保障每一位员工的利益，他要求每位员工完全按照企业和国家的要求进行生产和销售，他会定期为员工进行《中华人民共和国食品安全法》的宣传，从员工做起，成为遵纪守法、懂法守法的企业。让员工有了法律的约束，才能在产品的生产过程中以食品安全为原则，成就品族品牌，打造诚信企业。在未来的发展中，山东虎运食品有限公司将继续保持和巩固在全国的领先地位，为消费者提供健康、安全、放心的产品，以“高效、优质、求实、节能”为理念，坚持以诚实守信、质量第一的原则，为企业的发展保驾护航。

坚守匠心 ，不忘初心

“精华在笔端，咫尺匠心难。”“匠心精神”就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。伴随着时代的进步，匠心精神也被赋予了新的时代意义。它是社会进步文明的重要尺度，是中国品牌前行的精神源泉，是企业竞争发展的资本，更是个人成长道路上的明灯。而对于张广祥这位企业家来说，承担企业的社会责任、承担民族品牌建设的重任，为消费者提供安全、健康、营养的加工肉食品即是职责、也是义务。

“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”张广祥的创业初心就是带领菏泽县人民脱贫致富，为当地人民提供健康食品的同时，还解决了部分人员的就业与再就业的问题。对于没有工作能力的贫困户，张广祥深刻践行党员的职责，为他们送去棉被、调和油、面粉等，送温饱的同时也送去了温暖。不仅如此，春节之前，张广祥带领企业的慰问品，为敬老院的老人们送去猪肉、面粉、食用油等生活必需品，详细了解老人们的健康、饮食等问题，与老人聊天、安排娱乐活动，让老人们在暖暖的春节感受慢慢的爱意。张广祥希望用自己的实际行动，帮助需要帮助的人，一直坚持下去，做力所能及之事，履行企业的社会责任。

作为一名中国共产党党员、优秀匠心企业家，张广祥在对于家乡的经济建设中不辞辛劳、不计回报，用实际行动践行当初埋在心里的承诺。“不忘初心，方得始终”，张广祥以他对匠心的坚守与执着，在前进的道路上朝着自己的目标，努力前行、坚持不懈。相信山东虎运食品有限公司在张广祥的带领下，做民族品牌、铸匠心企业，以“诚信”为原则，带领菏泽市人们共同致富，为广大消费者的食品安全保驾护航！