专家教你挑选食用肽

有人说，21世纪是肽的世纪。肽，这种介于大分子蛋白质和小分子化合物之间的物质，在药物治疗和营养补充等领域，扮演着重要的角色。

肽有哪些神奇功效？普通人如何科学选择含有肽的营养食品，从而使肽在人体中更好地发挥作用？让我们一起来了解一下。

肽在自然界和我们的身体里广泛存在

刘新旗毕业于日本国立东京农工大学，并获得博士学位。刘新旗说，人类发现肽已有超过百年的历史，肽作为药物应用也已超过70年。肽是生物体内天然存在的生物活性物质，迄今发现的已有上万种，作为激素、神经递质、细胞生长因子等信号分子参与体内众多生理功能。1902年，伦敦大学医学院的两位生理学家贝利斯（Bayliss）和史达林（Starling）因在人体内首次发现了多肽物质而获得诺贝尔生理学奖。

伍佩英说，从本质上来讲，肽和蛋白质都由氨基酸构成，属同类物质，差别在构造上。蛋白质分子量较大，通常由几十个氨基酸构成，但肽却只有几个氨基酸分子，以两至三个居多。

刘新旗，肽有两个大概念。一是作为药品的肽，如胸腺肽，在临床上起到治疗的作用。另一个是作为食品的肽，它主要是补充人体需要的蛋白质，起到调节身体机能的作用。

什么是燕窝肽？

燕窝肽（Edible's Bird-Nest Peptide）又称活性燕窝小分子糖蛋白肽，指的是从燕窝中提取所得到的小分子活性物质，其囊括了燕窝中所有的有效成分以及功效，燕窝中的蛋白质被小分子提取后，其氨基酸末端结合了包括唾液酸在内的糖链而形成糖蛋白，加上表皮生长因子EGF和集落刺激因子CSF的有机结合，活性更好，可达到食用燕窝肽大于食用燕窝的效果。

燕窝肽是肽的其中一种，主要的基础物质都是氨基酸，不同的地方是，不同的肽，所含的氨基酸种类，数量以及由氨基酸组成的肽分子结构会不同，因而肽所具备的功效会有所不同。

普通蛋白肽大多数是以纯氨基酸的组合形成，而且多数的氨基酸种类不够丰富，特别是缺少了色氨酸这个人体必需氨基酸和胱氨酸等，同时也缺乏燕窝肽中的EGF、CSF等活性因子，也缺乏和唾液酸有效结合的活性糖蛋白。而燕窝肽是通过肽技术从燕窝中萃取的小分子活性成分，全面保留燕窝中包括蛋白质，唾液酸，EGF，CSF等精华成分的活性，具有高纯度、强活性，快渗透的特点。

燕窝肽场代表品牌

GLYKEN燕窝肽：

企业介绍：

GLYKEN是新加坡科技健康品牌，主打产品燕窝小分子肽。是集养燕、燕窝营养研究开发与应用、生产、销售于一体的燕窝全产业链集团。

GLYKEN拥有全球最大的马来西亚国独立产权的燕园。占地25000平方米，已建成49栋独立产权燕窝地产，未来预计规模400栋。

GLYKEN是全球首家获得美国FDA批准认证的燕窝工厂。FDA素有美国食品安全保护神称号，被世界卫生组织认定为最高安全标准。

GLYKEN是全球首家对燕窝萃取物小分子肽进行深度研究的公司，先后与马来西亚工艺大学、国民大学、新加坡国立大学三家亚洲高等学府展开燕窝营养对人体益处的科研合作，并建立全球首个GLYKEN燕窝生物实验室。

GLYKEN是全球首家在美国Nature自然期刊发表燕窝肽对《唤醒并修复人体内源细胞有效延缓衰老》和《燕窝肽可促进膝盖软骨修复》的研究成果,并被SCI收录的企业。SCI是国际公认的最前沿的权威研究成果发表平台，这意味着GLYKEN的研究已被全球顶尖的科研机构所认可，具备绝对的国际影响力。

GLYKEN是全球首家将燕窝科研成果转化和应用于人类健康改善的产品与服务的公司。独有的燕窝加工专利技术——一种高温电荷方式萃取燕窝中的营养精华[活性糖蛋白肽],摒弃了过去的生物酶法，分子量更小更好吸收，也更安全口感更好！

GLYKEN是全球首家建立燕窝博物馆并向全球传播燕窝文化的企业，让世界了解小燕窝能够带来大健康，让人类的生命更美好。

GLYKEN燕窝肽成分以及功效：

GLYKEN燕窝原材料来自马来西亚柔弗州，是马来西亚出产燕窝的地域中唾液酸含量最高的区域。

GLYKEN燕窝肽小分子含量高，1000Da以下的将80%，200以下超65%。市场上大部分小分肽是3000-5000，低于500道尔顿的是最具活性的小分子肽。

GLYKEN燕窝肽没有任何化学添加，无任何有害物质成分，通过国家体育总局反兴奋剂中心248项检测。