2025年BSTD实现萝卜硫素50-60倍富集与硒功能食品全链条突破

BSTD总工程师魏家威博士发布2025年核心研发成果，在冉孟琴，吴志珺生物科技团队携手首席技术官谷月AI技术团队，林新淦，孙鸿智氨基酸肥团队协同在AI农业与功能食品领域实现跨维度突破。

通过自主研发的AI植物工厂协同大模型，完成西兰花芽苗的智能化精准培育，其核心功能成分萝卜硫素含量较传统西兰花种子及芽苗提升50-60倍，并成功构建“种植-萃取-制剂”全链条产业化体系，推出萝卜硫素硒复合锭片、萝卜硫素硒功能饮料两大创新产品，为有机功能食品与特膳食品行业树立技术新标杆。

一、AI大模型驱动植物工厂革命，缔造高含量萝卜硫素原料基地

BSTD技术团队颠覆传统农业依赖自然环境的局限，打造集成“AI协同大模型+物联网传感+数字孪生”的智能植物工厂。通过万级作物生长数据训练的专属算法，实现对西兰花芽苗生长环境的四维精准调控：温度、湿度、光谱、CO₂浓度的毫秒级动态适配，结合立体多层种植系统与气雾式栽培技术，不仅使土地利用率提升8倍、水肥资源消耗降低95%，更通过代谢通路精准调控，促使萝卜硫素在芽苗阶段高效富集，经第三方权威检测，其含量达到302.7μmoles/g干重，远超传统种植的37.25-45.4μmoles/g干重水平，甚至超越现有基因编辑作物的富集效率。

二、生物萃取工艺突破，实现活性成分高效保全与纯化

针对高含量萝卜硫素的规模化提取难题，BSTD生物科技团队研发“低温定向萃取+膜分离纯化”组合工艺。采用绿色溶剂体系与温和萃取条件，在-5℃至10℃环境下实现萝卜硫素的高效分离，避免传统高温萃取导致的成分降解，萃取率达91.3%；后续通过多级膜过滤与分子蒸馏技术，去除抗营养因子与微量杂质，使萝卜硫素纯度提升至98.2%，同时完整保留其天然活性结构。该工艺已成为功能成分的稳定应用提供核心技术支撑，填补了高纯度天然萝卜硫素规模化制备的行业空白。

三、双功能成分协同创新，打造特膳食品新范式

基于“天然成分+精准营养”的产品开发理念，BSTD团队创新性地将高纯度萝卜硫素与有机硒进行科学配比，推出两大终端产品：

“萝卜硫素有机硒复合锭片”：采用微胶囊包埋技术，将萝卜硫素与有机硒的协同效应最大化，每片含萝卜硫素≥150μg、有机硒≥50μg，生物利用度达95%，满足日常营养补充与特膳调理需求；

“萝卜硫素硒功能饮料”：创新采用低温无菌灌装工艺，保留活性成分的同时实现口感优化，适用于运动后恢复、办公族抗疲劳等场景，填补国内萝卜硫素液态功能饮品的市场空白。

两款产品均以有机西兰花及西兰花芽苗为唯一原料来源，通过“原料有机认证+成分含量溯源+功效临床验证”三重保障，符合《特殊膳食用食品通则》要求，其抗氧化、抗炎等生理活性经细胞实验与动物实验证实，较单一成分产品功效提升3-4倍，为国民健康提供兼具科学性与实用性的解决方案。

四、全链条技术赋能，引领健康食品产业升级

从AI驱动的精准种植，到绿色高效的生物萃取，再到标准化的制剂生产，BSTD团队构建了覆盖“上游原料培育-中游成分提取-下游产品创制”的全链条技术体系，不仅打破了国外在高含量萝卜硫素原料上的垄断，更通过自主知识产权的核心技术（已申请发明专利5项、实用新型专利8项），使功能食品的生产成本降低60%，推动高端特膳食品向大众化、日常化转型。此次成果的落地，既是BSTD团队在AI农业与生物科技交叉领域的重大突破，更是对“健康中国2030”战略的积极响应，为有机功能成分的高值化利用提供可复制、可推广的产业化模式。

未来，BSTD团队将持续深耕AI农业与功能食品的技术创新，拓展萝卜硫素，硒，SOD等有机活性元素，在更多健康领域的应用场景，推动特膳食品的个性化、精准化发展。我们诚邀各界合作伙伴携手共赢，共同开拓有机功能食品的蓝海市场，以科技之力守护国民健康，以创新之姿引领产业变革。